用料
年糕适量、豆芽少许、胡萝卜1根、香葱删除、盐1小勺、料酒1勺、白糖删除、酱油适量
做法
1、准备好材料。
2、香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。
3、将豆芽清洗干净，掐掉头尾。（嫌麻烦可省略）
4、年糕用开水稍稍太软。（用手按按稍稍可以弯曲即可，不用烫熟）
5、.然后立即拿出用凉水冲洗下，不要粘着。
6、锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。（煸炒后容易被人体吸收营养）
7、锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。
8、加入白糖少许。
9、盐1小勺。
10、酱油1勺。（不喜欢可不加）
11、翻炒2分钟左右。（如果年糕还是有点硬的话，可加少许清水翻炒）
12、把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。
13、最后撒点鸡精和葱花炒匀。
14、最后焖会即可出锅。
15、喜欢可以试试！
