用料
排骨1斤、萝卜丝适量、香葱适量、姜片删除、大蒜3片、盐1勺、白糖1小勺、酱油删除、料酒半勺
做法
1、将食材准备好。
2、排骨用清水泡会去去血水。
3、切好香葱，生姜3片，大蒜2瓣备用。
4、这是萝卜切丝后晒好的萝卜丝。没有的话用直接用萝卜代替吧。（老妈自己晒制的，吃起来很是下饭呢！！）
5、锅内倒油，把姜，蒜，放入爆香。
6、爆香后，在把排骨放入翻炒。
7、加入1勺料酒炒香后，继续翻炒。
8、加入盐1小勺。
9、白糖1小勺。
10、酱油半勺。
11、倒入开水，过排骨的一半即可。
12、盖上锅盖，中火5分钟左右。
13、汤汁烧开后，把萝卜丝和香葱一起放入，炒匀即可。
14、在长辈眼里，以前经常吃的菜！只是我换成了排骨来制作。（也可以换成猪肉丝）
