用料
胡萝卜50克、黄瓜50克、豆干50克、春笋50克、木耳30克、香菇50克、草菇50克、滑子菇50克、红菜椒50克、葱10克、姜5克、盐4克、鸡粉3克、美极鲜4克
做法
1、香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。
2、胡萝卜洗净切成菱形片。
3、黄瓜洗净切片。
4、豆干切片。
5、春笋切成片。
6、草菇切片。
7、香菇切片。
8、滑子菇切段。
9、木耳用手撕成小块。
10、红菜椒切片。
11、先把胡萝卜焯水备用。
12、再将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用。
13、热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅。
14、再放入豆干炒香。
15、在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。
16、然后放入剩下的原料。
17、加葱姜末，盐，鸡粉，美极鲜大火翻炒10秒钟。
18、最后加入水淀粉勾薄芡出锅即可。
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