用料
净鸡780克、洋葱2个、生姜1块、黑胡椒粉3茶匙、孜然粉4茶匙、生抽5茶匙、料酒适量
做法
1、准备好一只鸡。
2、准备好辅料和调料。
3、洋葱、生姜洗净切细粒。
4、另一个洋葱切片，铺在烤盘中。
5、取一只大碗，加入胡椒粉、生抽，加入料酒拌成调味汁。
6、调味汁中加入孜然粉，拌匀。
7、洋葱、生姜粒加入调味汁中，拌匀。
8、掏净鸡肚杂物、洗净；用厨房用纸搽干水分。
9、将鸡放入调味汁中，反复揉匀，使其如入味。
10、用牙签在鸡翅鸡腿根部扎一些小眼，方便入味。
11、将洋葱、生姜粒和调味汁倒入鸡肚中，抹匀入味。
12、用保鲜膜覆盖住碗；放入冰箱腌入味。我腌20几小时，时间越长越入味。
13、鸡脚塞入鸡肚中；用锡纸包住鸡翅尖、尾部等部位；放入烤盘。
14、烤盘放入微波炉中；组合烧烤档烤15分钟。
15、取出翻一面，再焗15分钟。
16、烤鸡全身用蜂蜜上色；入微波炉，薄块烧烤档，烤5分钟即可。
