用料
莴笋200克、五花肉100克、冬菇3朵、虾米15克、姜茸1/2小匙、胡萝卜3片、水淀粉1汤匙、蚝油1小匙、色拉油1小匙、胡椒粉1小匙
做法
1、把材料备好。
2、冬菇和虾米用温水泡好备用。
3、莴笋切成三段。
4、削去外皮。
5、从中间剖开，并修整成船形。
6、用匙子把船仓（中间）的位置挖空。
7、整理成形的小船。
8、泡好的冬菇挤干水份切成丝。
9、五花肉洗干净，去皮。
10、切成小块，剁成猪肉茸。
11、加入冬菇丝和泡好的虾米。
12、混合一起后，剁碎。
13、把剁好的猪肉茸放进碗，加入所有调味料。
14、搅拌混合后继续搅拌，拌至起胶。
15、用匙子把肉胶装进船仓中。
16、锅中注入适量的清水，大火煮开后放进酿好肉胶的莴笋。
17、盖上锅盖，大火蒸10分钟，蒸至肉胶熟透。
18、取出，这是会见到蒸碟有一层蒸汁。
19、把蒸汁倒入锅中，加入水淀粉，中小火煮开。
20、淋入蒸好的莴笋里。
21、插上用胡萝卜做的船帆。
22、船队归来了，一帆风顺。
23、满载而归，又是一个丰收年。
24、祝各位2011，顺风顺水，一帆风顺，事事如意！
