用料
牛腩400克、土豆适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量
做法
1、准备材料。
2、牛肉和葱姜冷水下锅，烧开后撇干净浮沫。
3、牛肉切小块备用。
4、将葱姜拣出。
5、热锅下油，爆香葱姜。
6、下牛肉翻炒。
7、调入一瓶盖料酒。
8、加入适量盐。
9、加入少量糖提味。
10、移入电压锅中，加入八角花椒陈皮和少量水。
11、加入一勺老抽。
12、加入二勺生抽，煲20分钟。
13、此时将土豆去皮切块。
14、开盖后牛腩盛出，加入土豆，煲5分钟。（一开始放土豆的话土豆就溶烂了）
15、土豆好后倒入牛腩，洒葱花。
