用料
绿豆八两、面粉两饭碗、虾仁二两、葱末适量、姜末适量、盐适量、五香粉适量、味精适量
做法
1、绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）。
2、有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧，用刀碾碎。
3、虾仁淘洗干净。
4、大虾仁和姜末葱末一起碾碎。
5、绿豆渣，虾仁，面粉，盐，五香粉，味精，混合搅拌均匀。
6、挤成丸子入油锅炸至金黄即可。
7、可以蒸着吃，做早餐，配稀饭不错。
8、也可以像红烧狮子头那样红烧吃。
9、煮汤放几个也很不错，主要是要煮透。最好吃的还是刚炸好，趁热吃！
