用料
虾100克、花蛤125克、目鱼150克、粉丝一小把、牛肉辣酱一勺、黄酒少许、酱油少许、葱少许、姜4片、鸡精一小勺
做法
1、虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣酱
2、绿豆粉丝提前用温水泡开，沥干水份待用。
3、将葱、姜洗净，葱切末，姜切片待用。
4、将花蛤、虾、目鱼头洗净，目鱼切成长条待用。
5、汤锅下水烧开，把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水。
6、焯好捞出。
7、炒锅热油，中火放入姜。
8、然后放入虾、花蛤、目鱼。
9、翻炒几下，倒入黄酒。
10、放入水。
11、放入酱油。
12、煮开，放入粉丝。
13、翻炒，放入牛肉辣酱。
14、放入少量盐、鸡精，撒入葱花。
