用料
人参适量、安记鱼翅适量、冰糖适量、水适量
做法
1、将鱼翅浸泡一下，处理干净，然后洗净撕开；
2、把鱼翅放进电炖锅内胆里；
3、放入适量的人参；
4、调入适量开水；（倒入开水是为了保持其新鲜度）
5、盖上锅盖，把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖；（晚上空闲时边看电视边弄即可，大概晚上8点左右即可炖上）
6、11点左右睡觉时把电炖锅按钮调到保温档即可安心去休息，早上起来吃完早餐即可随时食用，可依个人口味加冰糖或是不加均可。
（或是其他时间炖上，下午当点心吃、夜宵吃都可以）
