用料
新鲜大海虾6个、胡萝卜丝20G、新鲜薄荷叶15G、枸杞少许、李派林喼汁15G、三花炼乳5G、脆皮糊100G、葱丝20G、番茄沙司20G、蛋黄酱30G、柠檬汁3个、鸡粉2G、精盐2G
做法
1、所需各种原料和调味料（忘了拍薄荷，后面补）胡萝卜和葱提前切丝备用。
2、把大虾去掉头和壳，用刀在虾背上划一道，去掉虾线和虾肠。
3、取虾肉加入李派林喼汁，精盐。鸡粉腌制5分钟。
4、在锅里倒入油，升温至起泡。
5、把虾肉裹层均匀脆皮糊。
6、入油锅炸制金黄色，捞出控油。
7、把胡萝卜丝，葱丝，枸杞，薄荷叶分别摆放在盘子里。
8、把炸好的虾沾上酱汁即可食用。
9、酱汁的做法：
将鲜薄荷切粒后放入用番茄沙司，蛋黄酱，炼乳，柠檬汁搅拌均匀。
