用料
菜花、适量、肉丸子适量、胡萝卜适量、葱姜碎适量、糖适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、干辣椒适量
做法
1、菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。
2、解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
3、把菜花 胡萝卜丁焯水。
4、取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。
5、锅中放油加入干辣椒炸香。
6、加入葱姜碎爆香。
7、倒入碗汁烧开至浓稠。
8、加入炸好的丸子翻炒。
9、加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。
10、最后加入鸡精即可。
