用料
猪肉100克、鸡蛋2个、黄瓜2个、青蒜苗200克、水发木耳100克、花生油30毫升、料酒15毫升、酱油15毫升、白糖6克、盐2克、姜适量、味精适量、蒜适量
做法
1、把鸡蛋磕到碗里。
2、搅打均匀。
3、锅里放油，倒入蛋液翻炒。
4、木耳摘洗干净。
5、黄瓜洗净，切成长条。
6、青蒜苗洗净切寸段。
7、葱、姜、蒜切碎。
8、猪肉切薄片。
9、锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。
10、添加料酒、酱油和白糖翻炒。
11、放入黄瓜和青蒜苗翻炒。
12、放入木耳翻炒。
13、放入鸡蛋翻炒。
14、放入盐和味精调味即可。
15、盛入盘中，即可享用。
