用料
高粉200克、吉士粉6克、汤种粉16克、白糖24克、温水46克、牛奶106克、干酵母4克、迷迭香适量、马苏里拉芝士适量、盐3克、黄油12克
做法
1、准备材料。
2、除黄油外所有材料混合揉至出膜。
3、加入黄油后揉至扩展阶段。
4、发酵的时间做馅。
5、将紫甘蓝切丝。
6、然后用盐腌制出水变软后，用凉水冲洗去盐份，再攥干水分。
7、加入剩下的调料和五香牛肉丝调匀即可。
8、第一次发酵至2.5倍大。
9、排气 分割 松弛15分钟。
10、将面团擀开，折三折，再擀成长方形。
11、将甘蓝馅放入面团中。
12、然后从一头卷起来，收口。
13、切成两半。
14、放在圆模中。
15、进行最后发酵45分钟。
16、表面撒上马苏里拉芝士和迷迭香，进行烤制180度25分钟左右。
17、OK....
