用料
盒装嫩豆腐半盒、糯米粉适量、干桂花适量、豆沙馅适量、颗粒花生酱适量、枸杞适量、椰蓉适量、白砂糖适量、色拉油适量
做法
1、将盒装嫩豆腐打开，取一半。
2、用开水反复冲两次后（目的是为了去豆腥味），沥干水份。
3、用勺子背压成泥。
4、加入白砂糖、干桂花、椰浆、糯米粉（糯米粉要一点点的往里加）。
5、揉成不粘手、不粘盆的面团（无需再加水，盒豆腐本身就含有水份）。
6、搓成条，下剂，揉圆。
7、在中心用拇指压一个坑，放入适量的豆沙馅，将豆沙馅轻轻压扁，放入花生酱，收口，揉圆，一个生坯就做好了。
8、依次做好所有的糯米糍后，放入涂少许油的盘子里。
9、放入沸水蒸锅里，大火蒸6分钟取出，撒上椰蓉，用枸杞做点缀即可。
