用料
山药适量、猪肉适量、糯米粉/淀粉适量、糯米适量、水适量、精盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、食用油适量
做法
1、获得第二季主题赛活动关于——豆，一场豆的盛宴的奖品。
2、山药洗净去皮，切成块。
3、把切好的山药装盘，上锅蒸熟。
4、猪肉剁成猪肉泥。
5、糯米提前2小时浸泡，然后沥干装盘备用。
6、用一勺子把蒸熟的山药捣烂。
7、放进猪肉泥。
8、调入适量糯米粉/淀粉；（菁厨觉得糯米粉比淀粉口感更有粘性）。
9、调入适量精盐、鸡精、香油、胡椒粉。
10、然后用祈和打蛋器把这个材料搅匀，在搅拌的过程中感觉肉馅太干了，可以适量的添加点水。
11、看！馅一下子就和好了，有了祈打蛋器，和馅也方便了很多，还节省了很多不必要的无用功呢
12、把馅捏成每一个差不多大的丸子。
13、然后，把丸子放在装有糯米的盘子里，用手轻轻的放在上面，打圈圈滚动丸子（注意不要用力压哦）。
14、看！丸子一下子就被糯米裹得严严实实的。
15、把裹好糯米的山药珍珠丸子摆盘，锅里水烧开，上锅盖上锅盖大火蒸熟即可，大概25分钟左右。
16、糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感～赶快来尝尝吧。（可当主食也可当点心）
