清蒸红鲷鱼

用料

红鲷鱼　２条、姜　１块、葱　５根、　适量、糖２茶匙、生抽　４大匙、味淋　１大匙、油　２大匙、盐　１茶匙、料酒　２茶匙

做法

1、把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。

2、姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）

3、把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。

4、水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。）

5、把蒸鱼出的汁倒掉。

6、另起油锅，把姜丝爆香。

7、倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。

8、把酱油淋在鱼身上即可。