用料
羊肉300克、葱段25克、姜片15克、干粉条100克、炸豆腐80克、冬笋100克、干香菇15克、豆腐盒150克、素丸子150克、青菜200克、香菜15克、花椒3克、丁香0.5克、草果1枚、八角1枚、茴香0.5克、陈皮10克、香叶1片、黄酒20克、盐3克、胡椒粉0.5克、鸡精1克、芝麻酱适量
做法
1、主要原料；羊肉、葱段、姜片、花椒、丁香、草果、八角、茴香、陈皮、香叶、黄酒、盐、胡椒粉、鸡精、干粉条、炸豆腐、冬笋、干香菇、豆腐盒、素丸子、青菜、香菜、芝麻酱、辣椒油。
2、把香料放入料盒盖好盖子。
3、然后把料盒葱姜放入清水锅中。
4、把香菇泡发备用。
5、粉条泡软备用。
6、把冬笋切片备用。
7、把浸泡四小时的羊肉切条放入锅中煮开。
8、汤开后撇去浮沫，用中火煮两小时。
9、煮两小时后放入香菇、冬笋和黄酒再煮一小时。
10、在砂锅中用青菜垫底，铺上泡好的粉条，在粉条上码放炸豆腐、豆腐盒和素丸子。
11、汤熬煮三小时后取出香料盒和葱姜不要，在煮好的汤中撒入盐、胡椒粉和鸡精调味。
12、把汤连同煮熟的羊肉舀入砂锅中。
13、用微火再煮30分钟。
14、砂锅煮30分钟后，放入几棵菜心点缀，然后趁热便可上桌食用。
