红烧鲈鱼

用料

鲈鱼1尾、大蒜子适量、生姜适量、大蒜适量、酒酿适量、料酒适量、油适量、盐适量

做法

1、鲈鱼一条分3段。

2、搁盐、料酒、生姜、蒜。

3、抓匀、腌15分钟。

4、温锅温油，中小火，放一点点盐（防沾锅）

5、放入鲈鱼。

6、煎至2面金黄。

7、放入生姜、大蒜子煸炒。

8、倒入小碗米酒（不爱甜味的可不放，改料酒）

9、一点酱油。

10、少量开水焖烧5分钟。

11、放入大蒜，炒匀即可。