酱骨架

用料

猪脊骨适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、生姜适量

做法

1、1.原图材料

2、2.猪脊骨洗净，锅内放清水，放入脊骨焯水；后捞出备用。

3、3.另起锅加入适量的水、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜，大火烧沸，

4、4.水开后，放入猪脊骨大后再次烧开，改小火2小时

5、5. 2小时后，汤汁剩将近三分之一在大火收汁，即可。

6、酱香浓郁。