用料
咸菜疙瘩1个、猪肉馅200g、黄豆芽250g、玉米油适量、本酿造酱油适量、黄酒适量、白糖适量、葱丝适量、姜丝适量、干辣椒4个、鸡粉适量、香油适量
做法
1、买回来的咸菜疙瘩洗干净。
2、切成细丝。
3、在凉水中浸泡至咸菜基本没有咸味了。
4、准备好的材料：泡好的咸菜丝，黄豆芽，猪肉馅，葱，姜。（辣椒忘了拍照了）。
5、锅中放油烧至6成热，下入干辣椒段爆香。
6、下葱姜丝。
7、在把猪肉末下入煸炒至颜色变白。
8、下黄豆芽煸炒
9、接着下入咸菜丝煸炒。
10、放黄酒。
11、放本酿造酱油。
12、放两小勺白糖煸炒。
13、出锅前放点鸡粉，香油翻炒均匀，关火。
14、成盘就可以享用这家常下饭的肉末炒咸菜啦。
