用料
丝瓜400克、蒜瓣5--6瓣、花生油适量、盐适量、生抽少许
做法
1、有棱丝瓜一条，买时为方便装袋我把它弄成两截。
2、洗净后用刨刀削去瓜的棱角，保留瓜皮上一些绿皮，以增加成菜后的脆感。
3、将瓜切成约一英寸左右长度的段，装盘。
4、蒜瓣去皮洗净。
5、切成碎末。
6、锅烧热后放油，油稍热后关火，然后再将蒜末放入，让其散发出香味。出锅入小碗，加适量盐、几滴生抽（主要为调色）待用。
7、锅中加入清水，大火烧开，并将装好盘的丝瓜放入蒸2分种。
8、揭开锅盖，趁热在丝瓜上撒上制备好的蒜蓉，可以上桌。
9、此瓜口感稍爽脆且甘甜，是一道清新的下饭菜。
