用料
切好的鱿鱼圈适量、生粉（或淀粉）适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐适量、香菜（或芹菜）适量
做法
1、将鱿鱼圈洗一下。我买的是切好的鱿鱼圈，没有的话就将新鲜的鱿鱼洗干净处理好后自己切成圈就可以了（自己都感觉有点罗嗦哈）。
2、根据自己的口味添加调料后搅拌均匀。腌制10分钟左右。 *我只加了盐，因为要照顾母亲的口味，她不太喜欢添加了太多调料的菜，喜欢清淡点的。这样也很好吃，可想而知再添加别的调料会更好吃的。
3、用3个小容器按照从右到左的顺序分别放入生粉、鸡蛋、面包糠。
4、将鸡蛋搅打均匀后放入切好的芹菜丁或香菜丁。
5、然后将鱿鱼圈按照从左到右排好的顺序，分别裹上一层生粉、加入芹菜丁的鸡蛋液、最后裹入面包糠。 *这项工作有点繁琐，要有耐心呀（建议交给LG来完成），一会炸的时候就非常快了。
6、不粘锅烧热后加入适量的玉米油，油温8成热（微热）放入鱿鱼圈，用中火开始炸。
7、炸至底部有点金黄色时就可以翻面了，两面都炸至金黄色时就熟了。 *出锅盛盘，开始吃吧~
8、外酥里嫩，非常鲜美！
