用料
鲅鱼适量、韭菜适量、大蒜适量、姜适量、玉米油适量、蚝油适量、黄豆酱适量、老抽适量、食盐适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量
做法
1、将新鲜的鲅鱼切成段备用
2、锅中.锅中放入少许的玉米油，油热后先把姜放入炒香，然后放入适量的黄豆酱炒香，再放入少许蚝油
3、然后把鲅鱼放入锅中，加入少许料酒、老抽
4、加入足量的水，大火烧开后把大蒜碎放在鱼身上，再加入少了的白糖、鸡精、食盐转小火慢炖
5、为了更入味，中间可以翻下面，等汤汁收的差不多的时候就可出锅了
6、撒上韭菜段即可
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