用料
黄鱼5条、姜适量、葱适量、香菜适量、辣椒丝适量、蒜适量、川岛虾鲜酱适量、鸡粉适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、豆豉适量、日本味之素适量、花生油适量、酱油适量、料酒适量、胡椒面适量
做法
1、冰鲜黄鱼5条，去膦和内脏，加盐腌15分钟后用清水冲洗盐份后晾干水份(之后的调味料是不用放盐的)
2、姜，蒜适量切碎
3、豆豉适量切碎
4、川岛虾鲜酱
5、不能少的香菜
6、葱段，辣椒丝
7、把所有调料（除花生油外）混合，再与黄鱼拌均匀，取一陶瓷盘子，在下面放一些长的葱段，再把混好调味料的黄鱼放在葱段上面，洒上姜蒜粒，淋上花生油
8、开锅烧水至滚，上锅蒸8分钟
9、蒸好后，放上香菜和辣椒丝
10、开饭啰，来碗饭吧，好醒胃
