用料
盐白菜、五花肉适量、香葱鸡蛋适量、猪油花椒胡椒鸡精味精适量、料酒淀粉盐酱油醋适量、姜蒜红油辣椒花椒面白糖适量、芝麻油适量
做法
1、1、首先要选三线肉，然后在热锅上烙皮刮洗干净。
2、 2、把盐白菜改刀切成块状（盐白菜是自己腌制的，吃着放心）。
3、 3、三线肉切片，加入盐、料酒、鸡蛋清、红苕淀粉、味精码入味。
4、 4、热锅放猪油，油化加入姜丝、花椒、盐白菜炒香后倒入水。
5、 5、水开后把肉片依次放入汤中。
6、6、肉片煮熟立马关火。
7、6、肉片煮熟立马关火。
8、7、最后撒上葱花。
9、 8、调一碗酸辣作料（酱油、醋、白糖、红油辣椒、花椒面、芝麻油、姜蒜水、味精、葱花），蘸着肉片，吃起来一点都不油腻。
