用料
油菜心150克、水发小香菇100克、精盐5克、白糖3克、味精2克、胡椒粉适量、蚝油20克、鲜酱油10克、水淀粉适量、葱油适量
做法
1、调制味水；锅中水烧开用盐、味精和少许糖调味。
2、淋入适量葱油。
3、把油菜心倒入味水中进行汆烫。
4、把菜心汆烫好码盘。
5、把香菇倒入水中煮3分钟捞出备用。
6、调制蚝油芡汁，锅中放少许水倒入适量蚝油调匀
7、锅中再放入少许鲜酱油。
8、撒入少许白糖。
9、再撒入少许胡椒粉调匀。
10、再撒入少许胡椒粉调匀。
11、把汆烫好的香菇倒入锅中略煮片刻，然后用水淀粉勾芡。
12、待芡汁糊化后淋入少许葱油便可出锅。
13、把烧好的香菇摆放在菜心的中间即可。
