用料
土豆2个、肉片适量、柿子椒3个、葱姜适量、花椒适量、盐适量、醋适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、味精适量、黑胡椒粉适量
做法
1、肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。
2、大柿子椒切块儿，备用。
3、土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。
4、炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。
5、加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。
6、小火爆香花椒粒、葱段和姜片。
7、将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。
8、同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。
9、倒入切好的青椒块儿。
10、倒入爆好的肉片。
11、大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。
12、完成啦，出锅盛入盘内。
