用料
豆腐400g、西红柿2个、葱适量、植物油适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、西红柿不要太多，小个的俩，大的一个就够了
2、豆腐要老一点的，要不煎的时候容易散
3、葱适量，切小片或者丝都行
4、豆腐切片，5mm厚度就可以了
5、西红柿切丁
6、锅中加少许油，先把豆腐煎成两面金黄色。温度不要太高，小心豆腐会糊。煎好后装盘待用。
7、再在锅中加少许油，将葱花爆香
8、然后加入西红柿，加少量的水，盐，现在加入盐是为了让西红柿入味。加水是为了有多一点的汁
9、等西红柿变软出汁后再倒入煎好的豆腐，慢慢翻炒，让西红柿汁都裹到豆腐上。再加入鸡精，翻炒片刻即可出锅啦！
