爆炒空心菜

用料

空心菜1斤、花椒颗粒10粒、干辣椒1个、姜2片、大蒜2瓣、油适量、味精适量、盐适量

做法

1、空心菜用水泡洗。

2、去除干叶和老茎。撕成适当长的节。

3、把干辣椒洗净切段，姜、蒜洗净切丝。花椒洗干净。

4、锅中放油烧热。

5、放入姜、蒜、花椒和干辣椒炒香。

6、放入空心菜翻炒两下，调入盐和味精即可。

7、装盘。