用料
北方嫩豆腐300g、后腿肉馅200g、西红柿1个、葱1根、姜一小块、酱油少许、盐少许、鸡精少许
做法
1、原料上
2、西红柿，葱，姜都切好备用
3、油锅下油，油热后把豆腐切小片，一片片慢慢下锅内，洒上一点盐，煎到2面变黄后可出锅备用
4、油锅下入少量油，把西红柿放入，炒到西红柿出水后，放入一小半葱，盛出备用（吃辣椒的人可以在西红柿下之前放入一点干辣椒煸炒）
5、锅内下油少量油，下姜末，然后下入肉馅，加少量酱油
6、肉末炒熟后加入炒好的西红柿，继续翻炒
7、可以加入煎好的豆腐，放入一点盐翻炒均匀后盖上锅盖，焖5分钟，中途翻一下，准备出锅时加入味精，和剩下的葱
8、家常肉末豆腐就做好了！
