用料
鸡腿500克、土豆400克、胡萝卜1根、洋葱1个、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、姜适量、面粉适量、生菜杆适量、咖喱粉适量、鸡精适量
做法
1、准备好食材
2、鸡腿洗净切小块，用盐，料酒腌20分钟入味。
3、各种蔬菜洗净，切块。
4、锅里油热，放姜丝，鸡块煸炒。
5、鸡块转色，放料酒。
6、加2碗水，糖，老抽酱油（水可以多一点）大火煮开，小火10分钟左右。
7、放入土豆。
8、放入胡萝卜，大火煮开，小火炖至土豆熟。
9、放入洋葱，生菜杆。
10、加咖喱粉，中火煮8分钟。
11、加些水淀粉，盐，煮开。
12、加鸡精即可。
13、盛好米饭，把杂蔬咖喱鸡，连汤汁一起浇在饭上即可食用。
