用料
猪腿肉150g、杏鲍菇1根、红椒丝少许、香葱末少许、洋葱末少许、食用油适量、猪油适量、黑胡椒粉少许、料酒少许、可乐少许、蚝油适量、鸡精适量、盐适量、淀粉适量
做法
1、猪腿肉泡尽血水，片成片
2、腿肉片加淀粉，黑椒粉，料酒，鸡精
3、抓匀并腌制一会儿
4、热锅冷油，用食用油将肉片爆9分熟（由于加了淀粉要小心肉片粘锅）
5、杏鲍菇切薄片
6、洋葱切片
7、热锅冷油，用猪油爆熟杏鲍菇和洋葱
8、加肉片翻炒，关火后加适量盐鸡精起锅
9、装入烧热的铁板
10、锅内留汤汁，加蚝油，黑椒粉，可乐，鸡精调成浇头
11、倒在成品上，嘶啦一声，香气四溢
12、点缀上香葱末红椒丝
13、上菜
