用料
蒲公英一把、鸡蛋一个、年糕两条、胡萝卜少许、植物油一勺半、食盐适量、生抽少许
做法
1、食材之一： 蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净
2、食材之二： 鸡蛋，一个 胡萝卜，少许
3、食材之三： 水磨年糕，两条
4、两条年糕切成片
5、将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油
6、捞出蒲公英冲凉，沥水备用
7、鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片
8、坐锅热油一勺半
9、先下鸡蛋液快炒盛出
10、没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿
11、下年糕炒至发软
12、加入蒲公英和鸡蛋
13、加适量食盐翻炒入味
14、加少许生抽调味即可
15、出锅装盘，趁热吃
