用料
基围虾1斤、青红椒各1个、葱适量、吉士粉（或玉米淀粉）适量、姜适量、蒜适量、盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半
做法
1、做这道菜的准备工作是：先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。
2、挑出虾线。
3、在背部开刀。
4、撒入盐。
5、碗里加入玉米淀粉（最好加入吉士粉），因没有，所以我就只用了玉米淀粉。
6、把剖开的虾肉蘸粉，虾皮不蘸。
7、做勾兑碗汁前的准备：青红椒、葱姜切成丝，大蒜切片。
8、兑汁：在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。
9、（因我喜欢甜味重，所以我放了3勺蜂蜜）。
10、炒锅多放些油，油锅冒泡后放入虾炸。
11、炸到虾外表酥脆，虾皮呈半透明状。
12、捞出控油。
13、然后把虾回到锅里。
14、倒入调好的兑汁。
15、烹一下，使汁把虾裹均匀，就可以出锅啦！
