用料
鸡心500g、胡萝卜适量、尖椒适量、紫圆葱适量、姜适量、玉米油适量、孜然粉适量、烧烤料适量、老抽适量、食盐适量、鸡精适量、白糖适量、花椒适量
做法
1、鸡心用刀剖开，一分为二
2、洗去里面的血水装盘备用
3、锅中烧水。里面加入少许花椒，水沸腾的时候下鸡心焯水去腥，捞出备用
4、锅中放入少许玉米油，油热后先放入姜炒香，然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香
5、再加入鸡心翻炒，加入少许老抽炒上色
6、最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味，继续翻炒片刻即可出锅
7、很美味的孜然鸡心就做好了！ 烧烤味十足， 真的是美味的酒肴啊！！
