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菠菜鸡蛋汤

用料

菠菜100克、鸡蛋一个、香油适量、盐适量

1、菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用

2、锅中水烧开倒入切好的菠菜段

3、再次开后淋入打好的鸡蛋液（要转圈倒蛋液）

4、蛋液倒入后不要急着搅动，要等凝固后在搅动

5、淋点香油即可出锅

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