用料
削骨肉适量、辣椒适量、蒜适量、盐适量、油适量
做法
1、辣椒好漂亮啊，颜色很亮，洗净，切小圈圈。
2、刚煲好的沙骨汤，本来应该用筒骨的，可惜今天没买着，就用沙骨了。如果骨头的肉少，你也可以煲汤的时候加一块梅头肉，捞出来稍切开即可，如果是沙骨的话就削肉出来即可。肉很软烂香哦。蒜拍扁。
3、热油锅，大火，把所有材料一起倒入爆炒一会，加一小勺汤(可不加)。
4、个人感觉是炒至辣椒熟即可，不要炒太久了，辣椒就不脆了。加适量盐即可。
5、这味道，肉香，辣椒微辣，超下饭的。爽
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