用料
猪排200g、鸡蛋3个、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、面包糠适量、糖适量、柠檬半个、淀粉适量、韩国辣酱适量
做法
1、准备材料猪肉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、柠檬、糖、韩国辣酱或者泰国辣酱（看你喜欢那种）。
2、猪肉切大片用料酒、胡椒粉、盐腌制，盐可以多放些。
3、柠檬半个榨汁备用。
4、腌好的猪排先沾层干淀粉。
5、沾好淀粉的猪排接着沾鸡蛋液再裹上面包糠，反复沾鸡蛋液和面包糠就可以裹得很厚。
6、裹好的猪排，这是裹了2层的。
7、平底锅刷上少许油下猪排煎至两面金黄盛出。（面包糠过油会吸收很多油会很腻，所以我用煎的）
8、柠檬汁兑少许水、盐、糖和淀粉勾芡成汁。糖根据自己口味放，喜欢甜就多放，我弄的比较酸。
9、盛好米饭撒上黑芝麻，摆上切好的猪排。
10、浇汁，我放了2种汁。白色透明的是柠檬酸甜汁、红色的是韩国辣酱。其实想放泰国辣酱不过家里没有了...
