用料
腊肉200克、鲜笋100克、胡萝卜一段、蒜苗少许、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐少许、糖少许
做法
1、将腊肉用热水浸泡一会儿，然后将皮用刀刮洗干净。腊肉一般很干硬，须放高压锅内煮15分钟(不太干的腊肉可缩短煮的时间)。冷却后切片。
2、鲜笋及胡萝卜切片，在开水里略焯一下。
3、锅内放少许油，将腊肉的油炒出来后放1茶匙料酒。
4、放入焯好的鲜笋及胡萝卜翻炒片刻，起锅前放入生抽1茶匙、盐适量、糖适量、蒜苗少许。
5、咸香美味，非常下饭哦
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腊肉200克、鲜笋100克、胡萝卜一段、蒜苗少许、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐少许、糖少许
1、将腊肉用热水浸泡一会儿，然后将皮用刀刮洗干净。腊肉一般很干硬，须放高压锅内煮15分钟(不太干的腊肉可缩短煮的时间)。冷却后切片。
2、鲜笋及胡萝卜切片，在开水里略焯一下。
3、锅内放少许油，将腊肉的油炒出来后放1茶匙料酒。
4、放入焯好的鲜笋及胡萝卜翻炒片刻，起锅前放入生抽1茶匙、盐适量、糖适量、蒜苗少许。
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