用料
鸭肉丁200克、荸荠丁80克、熟核桃仁40克、红椒丁40克、青椒丁20克、葱丁15克、姜片5克、鲜酱油10克、蚝油20克、绍酒15克、黑胡椒碎1克、烹调油适量
做法
1、炒勺上火烧热，锅中放少许底油煸炒鸭丁。
2、炒勺上火烧热，锅中放少许底油煸炒鸭丁，煸出油后滗出然后放入葱姜煸香
3、烹入少许绍酒。
4、再烹入少许酱油炒匀。
5、倒入适量蚝油炒匀。
6、撒入少许黑胡椒碎稍事煸炒。
7、然后倒入所有配料用旺火炒匀。
8、出锅时撒入熟核桃仁翻炒两下便可码盘。
9、一道带有烧烤味道的小炒就做好了。
