用料
羊肉适量、白萝卜1棵、红枣适量、冰糖适量、盐适量、黄酒适量、老抽适量、生抽适量、大蒜头适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒适量
做法
1、材料合照
2、羊肉洗净切大块；煮一锅水，水开后将羊肉倒入，同时加入黄酒、八角一颗、葱结一个、姜片，略氽烫出血沫
3、羊肉拿水冲洗干净血沫，沥干备用
4、锅里放入少许油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜头、葱、姜、香叶爆香
5、倒入沥干水份的羊肉略翻炒一下
6、再倒入适量的老抽、生抽和黄酒，翻炒
7、加入适量的水（至少要漫过羊肉），盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时
8、再加入已经切成滚刀的白萝卜以及泡发好的红枣，继续小火焖炖至羊肉酥烂即可。期间可以试一下汤汁的味道，如果不够咸可以再添加盐，不够甜可以再加些糖
9、出锅 U^0^U
10、烧好的羊肉可以直接吃，也可以下一碗面配些大蒜，一碗香喷喷的红烧羊肉面就完成啦
