用料
猪蹄2个、王致和大块腐乳3块半、腐乳汁20毫升、酱油5毫升、料酒15毫升、葱段姜片各适量、大料2粒、桂皮1小块、植物油30毫升、冰糖15克、干红辣椒2只、水约5杯半
做法
1、猪蹄洗净。
2、切成大块。
3、放入沸水中汆烫一下，捞出洗净浮沫。
4、锅中倒入植物油，加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块。
5、再倒入料酒、酱油、腐乳汁。
6、加入5杯半清水。
7、将锅中的水和调料稍微搅拌一下。
8、放入冰糖。
9、倒入猪蹄。
10、盖上锅盖，按下【开关】键，选择【牛】功能键，启动自动烹饪程序。
11、此时锅左下角的显示屏亮起，显示剩余时间为1：40小时，根据锅中水量的多少，和耗时情况，自动调节火力大小。
12、当剩余时间为5分钟时，锅会发出‘滴、滴’的声音，同食左下角的显示屏上出现‘加料’两字，这时就可以加入一些配料，例如青椒、胡萝卜片、洋葱之类，如果不想加配料，就可以忽略此功能。
13、加入配料约1分钟后，锅再次发出‘滴、滴’音，此时显示屏出现‘收汁’两字，直到汤汁收到合适的量。
14、当锅中汤汁收尽，锅自动停止工作，显示屏上出现‘OK’，表示烹饪结束。
15、打开锅盖，非常完美的一道【腐乳烧猪蹄】呈现在眼前，下筷子尽情享用吧。
