用料
瓠子一条、番茄两个、青椒2个、面粉适量、葱姜适量、红辣椒适量、鸡蛋1个、油适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量
做法
1、准备材料
2、把瓠子刮丝，备用
3、把瓠子丝放入面粉碗中，放入葱丝，盐，鸡精，鸡蛋，搅成糊
4、平底锅中倒入油，烧至7成热
5、放入瓠子糊
6、炸成双面金黄色捞出
7、双面都炸好的瓠子饼，待用
8、锅内放油，放入葱姜、红辣椒、青椒、番茄，炒出汁，倒入开水
9、放入老抽、盐
10、把炸好的瓠子饼放入调制好的汤中，煮5分钟后放入鸡精，装盘
11、大功告成了
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