清汆丸子

用料

猪肉馅400克、大葱末30克、大姜末15克、鸡蛋1枚、盐8克、鸡精5克、味达美酱油15克、胡椒粉5克

做法

1、绞好的后腿肉馅400克

2、切好的葱末

3、切好的姜末

4、把葱、姜末和各种调料调合在一起，用力抽打之肉馅起劲为止

5、用手把肉馅挤成一个一个的小丸子

6、把丸子加入烧好的热水里进行加热

7、大约煮制五六分钟，丸子漂浮起来调好汤的口味即可准备出锅

8、装盘的丸子

9、可以食用了！