清蒸扁翅

用料

扁翅鱼500克、姜丝适量、香菜适量、蒜适量、葱适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量

做法

1、鱼买回来已经处理好，只需要稍清洗擦干水份装盘将大蒜塞入鱼肚子里。

2、锅里注入清水放入蒸架大火烧开后，把装鱼的盘子放入盖上锅盖大火蒸。

3、蒸约七分钟后打开锅盖，把葱以及香菜放到鱼上，再盖上锅盖焖约两分钟后再取出盘子。

4、烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝。

5、再倒入少许生抽，然后熄火。

6、把煮过的生抽淋上蒸好的鱼上，再加上少许胡椒粉即可食用。