红焖大肠

用料

大肠头适量、姜葱适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、啤酒适量

做法

1、买回来真空包装的大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水。

2、焯好后冲洗干净待用。

3、锅内放一点点油。

4、下姜片小火慢煸。

5、下入焯水洗净的大肠头。

6、下入大肠头。

7、加入葱结。

8、倒入一听啤酒。

9、生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴。

10、煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣。

11、最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜。