用料
带皮五花肉900克、玫瑰红腐乳适量、生抽适量、糖适量
做法
1、材料登场，带皮五花肉，这样做出来才好吃，还有红腐乳，最好要那种玫瑰红腐乳 那味道会更好
2、把带皮五花肉处理干净后，切成3厘米左右的方块，最好每块都带上皮。备用
3、锅里放油，5分热放糖炒一下糖色，再把肉放入，放点适量的生抽，充分翻炒，（最好多翻炒一会），再把红腐乳放入，一般放半瓶红腐乳（因为不用放盐，可以多放点）再翻炒
4、翻炒一会后开始放水，这里要注意，一定要放热水， 水以淹没过肉来为标准。放完水后改为小火，盖盖，最好20分钟左右
5、来了，来了，这道菜的“秘密武器”，在小火炖20分钟后，放上点冰糖（因为放上冰糖色泽会有很大的提升，也会帮助提鲜）
6、用大火收汁，然后出锅装盘，大功告成，大家快来品尝吧~~
