酱炸鲅鱼好吃的做法共6个步骤：1.去刺：横着把鲅鱼切成块，去除两边的刺。2.制作调料酱：用准备好的调料制作调料酱。3.切材料：将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。4.炸鲅鱼：鲅鱼蘸上一层调料，再蘸上面粉，放进油...
鲅鱼是健康营养、价格低廉的美味食品。鲅鱼克用炖、炸、炒等多种方法来烹制。在制作鲅鱼时，用辣椒粉来调味，会使做出的鲅鱼更加美味可口。
主料
| 鲅鱼1条 |
辅料
| 面粉2勺 | 大蒜5瓣 | 小辣椒1个 | 红辣椒1个 | 胡椒粉少许 | 清酒1勺 | 柠檬汁1/2勺 | 盐少许 | 辣椒酱1勺 | 辣椒粉1勺 | 酱油2勺 | 蒜泥1/2勺 | 糖稀1勺 | 清水3勺 |
酱炸鲅鱼的做法，共6个步骤
步骤1 去刺：
横着把鲅鱼切成块，去除两边的刺。
步骤2 制作调料酱：
用准备好的调料制作调料酱。
步骤3 切材料：
将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。
步骤4 炸鲅鱼：
鲅鱼蘸上一层调料，再蘸上面粉，放进油里开始炸。
步骤5 炒酱料：
放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒，再倒进准备好的调料酱。
步骤6 完成：
放进鲅鱼继续炖，直到调料完全入味。（调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼）
