清蒸巴沙鱼柳怎么做好吃？清蒸巴沙鱼柳的家常做法

步骤1 巴沙鱼柳一条，约300克；

步骤2 斜切片；

步骤3 盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、豌豆淀粉0.5茶匙、料酒1茶匙；

步骤4 抓合上劲，腌10分钟左右。

步骤5 大蒜4粒、小葱1根、小米辣1根，切颗。

步骤6 洋葱1个，切十字刀；

步骤7 分瓢摆于凹盘中。

步骤8 将鱼片展开放在洋葱上；

步骤9 蒸鱼豉油1茶匙，浇在鱼片上；

步骤10 水烧上，将鱼盘置于其中，中火加盖蒸10分钟；

步骤11 色拉油2茶匙，烧热小火下大蒜颗煎至酥香淋在鱼片上，洒小葱、小米辣颗；

步骤12 色拉油1茶匙，烧热后浇在小葱、小米辣颗上即可。