用料
中翅20个、鸡腿菇两个大的、茶树菇一小把、粉条一小碗、青笋两小段、黄瓜一根、豆皮三片、土豆一个、洋葱一个、嫩豆芽5毛钱的、麻花10个、嫩芹菜一小根、腐竹三根、干辣椒两把、辣椒酱两勺、豆瓣酱两勺、白砂糖两勺、蚝油两勺、独头蒜三头、蒜苗两根、姜两片、料酒两大勺、老抽一勺、鸡精一勺、胡椒面一小勺、花椒一小把、生抽一勺
做法
1、鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。
2、准备所有的菜，青笋，茶树菇，鸡腿菇，粉条，黄瓜，豆皮，洋葱，麻花，芹菜。
3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄。
4、金黄出锅。
5、炸好的鸡翅，放入蚝油，白砂糖，料酒腌制10分钟。
6、蘑菇炸制出香味捞出，备用。
7、土豆切长条炸制金黄。
8、葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。
9、炸好的蘑菇一起倒进去，计入辣椒酱，和豆瓣酱翻炒。
10、放入豆芽。
11、再放入其他的绿色的蔬菜，土豆，炒8成熟。放一边备用。
12、锅中放两大勺有，放入甜辣酱，豆瓣酱，生抽，白砂糖，炒出红油。
13、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。
14、把煮熟的粉条扑在锅底。
15、花椒爆香弄花椒油。
16、把炒好的菜放入粉条上面，把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可
17、成品图
18、成品图
